Je consomme du poisson 5 jours sur 7, il est peu calorique, contient du fer, des oligo-éléments, les poissons gras sont riches en oméga 3 et j'en passe.....pour résumer le poisson est bénéfique pour la ligne et la santé. Je le cuisine toujours à la vapeur, associé à des petits légumes et des aromates. C'est vite fait et très bon.

Pour 2 papillotes  

2 filets de poisson

1 carotte

4 brins de thym citronnée

Jus de citron

2 pommes de terres vapeur

Sel

Papier sulfurisé

Préparer les feuilles de cuisson. 

Laver et éplucher les légumes.

Couper les pommes de terre en petits cubes, et tailler les carottes en julienne.

Sur chacune des feuilles, déposer un filet de poisson, des carottes, des pommes de terre, quelques brins de thym et de le sel.

Arroser le poisson avec un filet de jus de citron.

Refermer les papillotes et mettre au cuit vapeur 20 minutes.

Servir chaud.