Je ne suis pas fan de saumon, et oui il y en a !!!!!

Il est pourtant conseiller de consommer au moins 2 fois de poissons gras par semaine, pour l'apport en oméga 3.

J'ai donc rechercher dans mes livres de cuisine, une recette avec du saumon, et je suis tombée sur une recette de Marion Kaplan, avec du curry et sauce soja, ingrédients que j'aime beaucoup utiliser pour donner du goût.

J'ai associée cette recette avec une fricassée de champignons, c'était, humm...  à tomber. 

Saumon mariné à la vapeur pour 2 personnes

2 pavés de Saumon

4 c. à soupe d'huile d'olive vierge

2 c. à soupe de tamari (sauce soja)

1 c. à soupe de sucre de canne

1 c. à café de curry

Saupoudrez le saumon de sucre, de curry et nappez de tamari et d'huile d'olive.

Remuer de façon à enrober tout le poisson.

Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.

Cuire les poissons 5 minutes à la vapeur.

Server en arrosant avec le reste de marinade.

Fricassée de champignons pour 2 personnes

150g de champignons de Paris

150g de Pleurotes

1 gousse d'ail

125g de crème d'amandes

1 c. à soupe de tamari

Sel

Poivre

Laver les champignons.

Cuire les champignons à la vapeur 10 minutes.

Émincer l'ail au couteau.

Hacher les champignons au mixeur avec l'ail et la crème d'amandes.

Rectifier l'assaisonnement et server.

La  fricassée de champignons est assez fade à mon goût, mais en arrosant avec de la marinade de poisson, c'est un pur délice.

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