Vous vous dite, encore une terrine, elle fait plus que ça !! Bah...   oui :)

Je vous avais averti je suis en pleine crise de terrine de légumes, je trouve ça rapide à faire, on peut les déguster chaude, tiède voir froide, on peut varier les plaisirs en changeant les flocons (quinoa, millet, châtaigne, pois chiche....), les légumes (courgettes, tomates, carottes, haricots....) et les épices (curry, paprika, cumin, curcuma....) et ça ne fait pas grossir !!!, je vous assure sauf si vous accompagner cette terrine avec de la mayo !!!!

Je propose cette recette pour concours d'Odelices "Pique-nique"

http://www.odelices.com/a-vos-casseroles/32/reglement

Pour 2 personnes

2 oeufs

2 petites courgettes

3 carottes

4 c. à soupe de flocons de quinoa

2 c. à café de paprika

Sel

Laver les légumes.

Éplucher et râper les carottes.

Faire des rondelles avec les courgettes.

Huilé 2 plats individuels.

Mélanger les rondelles de courgettes avec un oeuf battu, 2 c. à soupe de flocons de quinoa, le paprika et le sel.

Verser dans le fonds des plats.

A part mélanger les carottes avec un oeuf battu, 2 c. à soupe de flocons de quinoa, et de le sel.

Verser sur le mélange de courgette.

Mettre à four froid, à 180° en chaleur tournante pendant 25 minutes.