Pour un dîner rapide, ce sera un velouté, pas plus long que de couper un brick de soupe, juste meilleur :)

Pour 2 assiettes

400g de Petits Pois surgelés

Lait de riz

Sel

1 Carotte

Éplucher la carotte et la couper en rondelles puis en dés.

Cuire les petits pois et la carotte à la vapeur (à la casserole si vous n'avez pas de cuit vapeur).

Réserver la carotte.

Mixer dans un blender les petites pois avec le lait de riz (doser selon l'onctuosité souhaité).

Verser dans une casserole,  le velouté avec les dés de carottes.

Rectifier l'onctuosité avec le lait, et réchauffer le velouté.

Saler, puis verser dans des assiettes.

Le fait de ne pas mixer les carottes apporte un peu de croquant au velouté, mais rien ne vous empêche de les mixer avec les petits pois si vous préférer.